白玉蜗牛简介

白玉蜗牛，俗称白肉蜗牛，因其头、颈、腹、足、肉雪白如玉而得名“白玉蜗牛”。
蜗牛在动物分类学上属软动物门，腹足纲，肺螺亚纲，和柄眼目，雌雄同体。陆生贝壳种类，蜗牛肉质鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪，胆固醇趋向于零，富含二十多种氨基酸，三十多种酶的营养食品，被誉为世界四大名菜之首。也是世界上七种野味之一，同时还应用于生物科技、医药、化工、美容等行业。