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NOPS瑞尔诗蜗牛全效修复霜细胞再生抗皱保湿祛疤——NOPS瑞尔诗蜗牛全效修复霜 细胞再生抗皱保湿祛疤 产品说明:
含有高达70%的蜗牛粘液萃取液,帮助迅速恢复肌肤生命力,让肌肤从细胞开始获得新生。
祛斑去疤有奇效,无论是痘痘引起的疤痕还是年龄增长引起的色素沉积,都可以非常有效的缓和。
超级神奇的产品,能够在极短时间内另肌肤恢复到少女时期的样子。
同时具有皱纹改善和美白的多重功效,多种功效同时作用,互相补缺,另效果更佳理想。
蜗牛粘液萃取液含有量高达70%,它含有极高的胶原蛋白成分,能够恢复肌肤细胞活力,抵抗肌肤弹性变弱问题。更可以有效抑制色素沉积,淡化黑斑。
青豆等纯植物萃取精华,从肌肤基底层开始改善肤质,缓和肌肤问题。
猴面包树是一种被称作水分储存仓库的神奇树木,它的细胞内可以存储高达80%的水分。猴面包树的萃取成分,可以帮助肌肤保湿补水,效果立竿见影。
使用海洋深层水代替一般用作护肤品制作的纯净水,这样做的好处是可以加快肌肤水分吸收和水分储存。
本品不添加色素和矿物油,经临床试验证明对人地无害,刺激度极低。
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智利蜗牛出口3年增长近50倍
        智利外交部所属促进出口计划办公室日前通报说,改过近3年来的蜗牛出口额增涨了近50倍。这一数据是由促进出口计划办公室在其日前举办的第一届国际蜗牛研讨会上宣布的。2004年,智利的蜗牛出口额只有2、9万美元,而到2006年出口额已猛增到了140万美元。而且,智利蜗牛出口一直呈现强劲的增长势头,今年4个月的出口额已经达到50万美元。
      由于智利国内的蜗牛消费量很少,所以该国把95%的蜗牛用来出口。其中,西班牙是智利蜗牛的进口大户,约占智利出口总量的90%。智利目前蜗牛养殖的量不大,出口的蜗牛多是自然界采收的。
      智利政府方面对蜗牛的出口前景非常乐观。相关机构认为,蜗牛出营养价值较高外,还可以做成蜗牛酱和用于制造护肤品和肥皂等,因此全球对蜗牛的需求量会越来越大。
                                                                                                                                                                      (市场信息报)
 台湾蜗牛养殖业
   台湾省民间称蜗牛为露螺。台湾原本没有非洲大蜗牛(褐云玛瑙螺),日本占据台湾时期,台湾地区资源缺乏,可食肉类不多,1932年日本下条久马一博士从新加坡将非洲大蜗牛引入台湾。起初提倡大量生产,借人食用,并认为该蜗牛肉味鲜美,营养价值极高,且兼有医疗药效能治多种疾病,作为家庭副业,前途大有可为,不久即在民间掀起了一阵蜗牛热。当时一只蜗牛卖到台币1元(约等于现在新台币1千元左右)。
蜗牛胃口奇佳奇大,繁殖又快,一次可以产卵100~200粒,最多可产700粒左右。到1936年时,家家都有蜗牛卖的,而销路却成了大问题,因为蜗牛肉既不好料理,始初不会做,也不太好吃,后来连送人也没有人要,大家只好把它们抛弃在荒郊野外,任其自生自灭。虽然有些人捡回去作为猪、鸭的饲料;也有少数人烘干了炒吃(即食摊上的炒螺肉),但仍然是害大于利。由于台湾省气候温和,蜗牛没有冬眠期,对食料又不挑剔,蜗牛一被丢弃,即以各种农作物为食料,漫山遍野,到处能见到,反成为农村一大害虫。并于20世纪50年代给台湾农业带来毁灭性破坏,且祸延至70年代初被发现蜗牛可制成罐头外销,才身价日增,随之专业从事蜗牛罐头加工的工厂应运而生。现在带壳的活蜗牛每斤为8~10元,去壳的为每斤25元,1人每天捡个30~50斤蜗牛。就是很好的收入。
台湾为世界上蜗牛外销主要供应者,也是全球最大的一个蜗牛出口地区,据台湾食品工业同业会编印的蜗牛罐头出口统计,1975年出口为1123标准箱;1976年为16276标准箱;1977年为60000标准箱,冷冻蜗牛肉为2500吨;1980年为出口蜗牛罐头4百万标准箱,冷冻蜗牛肉1500吨,出口贸易额达2亿美元之多。台湾加工的蜗牛罐头罐型。颁有蜗牛肉罐头生产标准。台湾蜗牛出口国主要有:比利时、瑞典、丹麦、加拿大、荷兰、澳大利亚、美国、日本、英国、新西兰、德国、意大利、法国、香港。
台湾从60年代开始,台南夜市就出现了炒蜗牛肉摊。现在,台湾夜市上的蜗牛摊位已发展到1000多个,一个晚上就能卖掉10吨蜗牛。炒一人份需要35-40新台币,为夜市中最贵的一道摊食。现在台湾每年平均要吃掉3000吨蜗牛。
台湾养殖食用的蜗牛种类有非洲大蜗牛和1982年台湾屏东农业专科学校教授张义重和南投县居民陈恒裕培育繁殖成功的白肉蜗牛(即白玉蜗牛),以及从国外引进的亮大蜗牛。
时下,台湾蜗牛养殖已从野生采收,发展到专业化、职业化、工厂化养殖,且都在有序、高效、高产、高利润中运行。为组织引导蜗牛养殖户进入市场,台湾已建立许多蜗牛养殖场和合作社,每一个合作社占地7公顷,约有200人参加,为募股金50万元,发起成立合作社的俺都是埔里镇人。为保证蜗牛外销质量要求,台湾蜗牛饲养采用全过程标准化管理,技术严格,专用饲料,生产率很高。台湾蜗牛养殖多采用室内和露天养殖,并专门建立苗种生产工厂,大量发展蜗牛生产。室内普遍采用箱式养殖,只要有数坪空地,就可以买10箱种蜗牛来繁殖,这种特质的箱子长90厘米,宽、高各为45厘米,一层一层架起来集中管理。露天养殖采用野放式的方法,现在场地内种植一些蜗牛喜欢吃的绿色植物,如白薯藤,任其蔓延生长,越茂越好,四周加上“蜗牛电网”,或尼龙窗纱,以防止蜗牛逃走,即可开始放养蜗牛了。
总之,台湾蜗牛养殖业历史较长,有一定的规模和丰富的经验,纳气候温和,养殖蜗牛十分有利,随着蜗牛肉罐头盒冻肉在海外市场和省内市场需求的不断增加,蜗牛养殖业将继续成为台湾的一大产业。
《 生物、化工方面的应用 》
蜗牛化妆品
    1898年德国学者彼德尔曼等人,从蜗牛的消化腺中发现了纤维素酶、半纤维素酶、甘露糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、半乳聚糖酶、蛋白水解酶等三十多种具有活性的混合酶。1922年法国学者捷加等人,首次从蜗牛的消化腺中分离、提取出这种混合酶,人们称之为“蜗牛酶”。我国科学工作者,于1974年已分别从褐云玛瑙螺和褐带环口螺的消化腺中,成功地分离和提取了蜗牛酶。据报道,在1毫升的蜗牛消化液中,大约可提取100—130毫克干重的蜗牛酶。过去这种昂贵的蜗牛酶完全依靠进口,现在每克蜗牛酶的售价约为25元人民币。近年来,蜗牛酶越来越广泛地应用于细胞生物学和遗传学研究,例如用蜗牛酶来溶解酵母菌细胞壁,使酵母细胞仍可保持生物活性,从中取出线粒体。又如用蜗牛酶处理植物细胞,以溶解细胞壁,从而使其与另一个细胞相互融合,取出或移植其细胞核,培育成一个新的完整的杂交植物。因此蜗牛酶被生物学家称为“微型手术刀”。同时还广泛应用于轻工纺织、发酵酿造、营养保健、化妆美容等行业。
 料,轻工业部日化   今年来,世界上许多国家的科学工作者,从蜗牛体内的蛋白腺中,提取出了对血液学研究有应用价值的凝集素。国内的一些医学科研单位,也分别从褐云玛瑙螺、同型巴蜗牛和江西巴蜗牛体内的蛋白腺中,提取了凝集素获得成功。此外,有报道表明蜗牛体内神经节中含有生物活性多呔。例如,在某些蜗牛的神经血管器官中含有心脏激活因子;在腔静脉中含有“X”物质;在腹部神经节中含有抗利尿呔;在其它神经节中含有Bpp激活因子等等。如果我们加以开发利用的话,相信在不久的将来将有更加广泛的用途。
蜗牛化妆品
    此外,蜗牛粘液对于放射性污染水质有很好的吸附能力,特别是对于8月龄核裂变产物污染水的净化效果特别显著。因此,此粘液可以作为水质的净化剂,其助凝效果优于通常仙人掌类植物的净化剂,并且用量小,较不受水质酸碱度的影响。所以,不管是对核裂变产物的去污效果,还是从快速净化核裂变产物的污染水来考虑,蜗牛粘液的净化机理等都是值得进一步研究的。据测定,蜗牛粘液是一种弱碱性的大分子糖蛋白。
    蜗牛的神经细胞非常大,往往用肉眼就可观察到,因此,也是医学、药理学、电生理等方面的极好试验材料。
    蜗牛粘液还是一种很好的化工原研究所的专家利用蜗牛粘液提取粘蛋白,生产出了蜗牛洗发香波、洗面奶、蜗牛霜等化妆品。对皮肤和头发均有很好的护理作用,有去头屑、止痒、抗静电、防冻疮等功效,在我国的一些地区已投入批量生产。
清洁奇闻天下——环保特种部队蜗牛和  
  在圣彼得堡上下水道管理局的编制中最近引进了六只非洲大蜗牛。管理局借助它们监测净化站的空气情况。这不是首批检查水质的动物代表,经过特殊训练的河虾已在此工作了五年。借助蜗牛进行生物监测是俄罗斯科学院圣彼得堡生态安全科研中心的独特研发成果。蜗牛的职责是跟踪净水沉淀物焚烧厂地区空气情况。该方法基于测量蜗牛吸入浓烟混合气的心率变化。技术学博士、该研发成果的作者霍洛德凯维奇介绍说,测量方法很巧妙。通过粘贴在壳顶端的微型光纤传感器进行监测,动物基本上感觉不到,也不会受到损伤。我们以此能够获得该动物功能状况的可靠信息。我们选择了蜗牛。首先,蜗牛比较长寿;其次,它们用肺呼吸;第三,它们几乎具备人类所具有的所有器官。有了它们的帮助,可以监测挥发烟道气工厂周围卫生保护区的空气状况。人们为蜗牛创建了特殊的工作环境:恒定的湿度和温度,定时工作和休息,按时进食。作为娱乐,还为蜗牛提供了旋转球,以缓解压力。也就是说,动物保护者们大可不必担心。非洲蜗牛变身家庭宠物如今已成为时尚。圣彼得堡和莫斯科甚至还有此类蜗牛爱好者俱乐部。顺便说一下,俄罗斯还有到过国际空间站的蜗牛宇航员。参加轨道飞行选择的是普通的蜗牛,它们的体积较小。它们成功地参与了特殊的科研调查。与此同时,圣彼得堡上下水道管理局的领导决定将环保特种部队的编制增加两倍。河虾自2005年以来在城市所有水源地监测涅瓦河水质。它们对水污染情况反应最快。如果水质有毒,它们心跳加快。在这些先天环保卫士的外壳上设有传感器监测心率。如果动物的心跳加快,调度员将在操控台上收到预警信号。人类和动物合作的想法本身就非常具有吸引力。它表明星球上生物的和谐能够成为现实。
     去西班牙吃垂涎三尺的蜗牛大餐说到蜗牛大餐,你可能会想到法国,但实际上,西班牙才是这道名菜的发源地。而这道菜,跟拿破仑还有解不开的关系。
     在西班牙美食大餐菜谱中,蜗牛是一道极为名贵的美味菜肴。尤其加泰罗尼亚地区出产的蜗牛更为出众。因为当地无论是温度还是湿度都非常适合蜗牛的生长。在圣诞大餐中加泰罗尼亚人必不可少的就是煮蜗牛。加泰罗尼亚人吃蜗牛不仅仅是因为它的味道鲜美,还有一种怀旧和感激的情结。  据说拿破仑率军攻打西班牙时,从北线一路长驱直入,打到加泰罗尼亚地区时被英勇的加泰罗尼亚人挡住了前进的道路。因为粮食补给中断,双方进入胶着状态。加泰罗尼亚士兵们肚子空空。当地盛产蜗牛,山区地带只要一下雨就会冒出成千上万只蜗牛,于是蜗牛就成了抗法联军的主要食物来源。  战争结束后,加泰罗尼亚人开始研究和大力繁殖蜗牛。也是从那时起,加泰罗尼亚人在圣诞大餐中加入了蜗牛大餐。法国人虽然没有把加泰罗尼亚攻到手,但是当地的蜗牛也给他们提供了重要食物。战争结束后法国人也开始研究起蜗牛的饲养、习性以及对蜗牛的烹调方法。法国人还特意来到加泰罗尼亚引进该地区的蜗牛到法国大量繁殖。经过多年的实践,法国人的“焗蜗牛”在法式大餐中脱颖而出。加上法国人善于广告宣传,法式焗蜗牛也随之跻身世界名菜行列。

    如今西班牙厨师纷纷提出要给西班牙蜗牛正名,许多餐厅就此将“法国焗蜗牛”的写法改成了“西班牙焗蜗牛”。与此同时,各种与蜗牛有关的形象也纷纷出炉,街头巷尾的蜗牛雕塑,T恤上的蜗牛图案,每年举办蜗牛美食节,甚至还有以蜗牛为主题的国际幽默绘画大赛。就连女士用的护肤品也跟蜗牛有关,据说西班牙卖的最火的护肤品就是提取蜗牛黏液做的活颜修复霜。  揭秘外国国宴:西餐就是吃餐具 强调“吃文化”

      西方国家的国宴通常为晚宴,一般在晚上8-9时开始,持续到午夜结束。虽然礼仪非常隆重,但饭菜却远比人们想象的简单:往往是少许冷盘,一或二道肉类热菜,一道甜食,外加面包和饮料。餐食不丰富,饭量大者很可能吃不饱,但餐具十分讲究,餐桌布置富丽堂皇,每道菜结束必然换上一套新餐具。真像有人说的那样,西餐就是吃餐具。
  吃文化
  西式国宴工夫多半在饭菜之外,强调的是“吃文化”。比如瑞士的国宴,一般是三菜一汤,一份甜食,但精明的主人善于用五彩缤纷的鲜花和美妙的音乐营造温馨的气氛,让人有宾至如归之感。菜式的设计更是别出心裁,甜点上装饰有瑞士国旗图案,状若熊掌的蘑菇牛排看起来赏心悦目。瑞士的首都伯尔尼被誉为“熊城”,吃了这道菜,从肚子到脑子都再忘不了瑞士和伯尔尼。
  法国菜
  欧美国家的国宴,以西餐为主。法国菜在西方国家最负盛名,它选料新颖,如蜗牛、鹅肝等非常独特;它加工精细,烹调讲究,有不少名菜传世,如马赛鱼羹、鹅肝冻、巴黎龙虾、红酒山鸡等。而“巴黎牛排油炸土豆丝”,被誉为这个美食大国的国菜,每次都会被端上国宴台面。这道牛排半生半熟,肉呈红色,鲜美可口,土豆丝焦熟适度,嚼起来满口是香、风味独特。法国国宴上另一名菜是烤蜗牛,制作很特别:将蜗牛肉同葱、蒜、洋葱一起捣碎,拌以黄油,调味之后,把肉塞回壳内,放在特制的瓷盘里,送进烤箱里烤,食用时油还冒着泡,十分鲜美。
  狗肉宴
  亚非拉很多国家非常注重以民族特色的菜肴招待宾客。1970年4月周恩来总理访问平壤时,金日成主席就为他特设了“全狗午宴”。这全狗宴,从冷盘开始到每道热菜均从狗身上做文章:狗血肠、红烧狗肉、清炖狗肉、狗肉汤。烹饪方法不同,香而不腻,美味可口。另外,看似不起眼的泡菜,在朝鲜的国宴上也扮演着不可或缺的角色。朝鲜泡菜风味独特,酸、辣、香、脆齐备,既下得普通百姓的厨房、也上得辉煌的国宴。
  烤骆驼
  阿拉伯国家国宴最受欢迎的一道菜是烤全羊。烤熟的整羊放在桌上,旁边有切好的生洋葱和其他调味品,任凭客人持刀从整只羊的任何部分切割,拌上调味品享用。
  非洲一些国家的国宴受阿拉伯人影响,也常常以烤制品招待客人,如马里外交部招待外国使节的大餐常常是一道烤骆驼。这道菜的特别之处是,骆驼被掏空内脏,一只烤全羊被置于骆驼腹中,一只烤鸡又含于羊腹中,鸡腹中又藏着一只烤鹌鹑,鹌鹑腹中有一个鸡蛋。当客人开始品尝这烤骆驼时,就好像在猜一道妙趣横生的连环谜题,主人的热情与幽默尽在不言之中。
  生吃牛肉
  埃塞俄比亚的国宴往往是吃生牛肉。生牛肉很鲜嫩,鲜血淋淋的牛肉最受欢迎。吃法有两种:一是将剥去皮的整头牛劈成两半,挂在钩上,客人一手持刀一手拿盘,自己动手去牛身上切割,边切边蘸着佐料吃,不加主食;另一种是把牛肉绞成肉糜,拌上辣椒粉等调料装盘吃,或用一种谷物做成的“英吉拉”薄饼裹着吃。海尔•塞拉西皇帝在位时,宴请我国大使俞沛文以及后来埃塞俄比亚外长宴请杨守正大使,都吃过这种生牛肉。
  蝗虫宴
  墨西哥人以玉米为主食,他们的国宴都少不了玉米。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的炸春卷; “达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒,用油炸过的玉米卷。最高档的“达科”用蝗虫做馅。“蓬索”是用玉米粒和鱼、肉熬成的鲜汤。另外,在这个神奇的国家,食用“米邦塔”仙人掌有久远的历史,用它做成的大菜也是墨西哥国宴上的一道主菜。
  秘鲁以烤肉串作为国菜,尤以烤牛心、羊心、鸡心为主。烤前将肉串放入酒、醋、盐、蒜、辣椒等原料中腌制数小时,烤时掌握好火候,烤出的肉串芳香四溢。
  国宴说起来很严肃,其实不外是一种饮食文化与民风民情的展示。
                                                                                                                                        作者:外交部礼宾司原参赞 马保奉
                                                                                                                                        来源: 人民日报海外版
保加利亞靠蝸牛對抗經濟衰退       保加利亞是歐盟27國中最貧窮的國家,農業生產衰退近20年,但近年來拜法國與義大利饕客之賜,蝸牛養殖業欣欣向榮,許多農家紛紛轉行養蝸牛,這種軟體小動物儼然成為保加利亞民眾對抗經濟衰退的利器。     9月雖是蝸牛的盛產季,但在法國餐廳蝸牛卻供不應求。保加利亞國內吃得起蝸牛大餐的人並不多,蝸農們卻抓住機會,成為這種法國美食食材的主要出口國。     保加利亞今年預計出口800至900公噸的蝸牛以及相關產品,是去年的六倍多,其中大多數用來滿足法國饕客的味蕾。     科斯托夫在保加利亞北部養殖超過100萬隻幼蝸牛寶寶,他說:「這個市場非常龐大,我們今年的訂單很多,多到無法全數接下,因為我們的孵卵器不夠大。」45歲的科斯托夫專門養殖幼蝸牛,再轉賣給其他蝸農。     他計劃保留6萬隻地中海Helix aspersa品種蝸牛(三種可食用蝸牛之一)以進行繁殖,這些蝸牛每隻可以下150顆蛋。其他重約10公噸的47萬隻蝸牛,將全數出口。     據全國蝸牛養殖協會表示,保國目前已有50座蝸牛養殖場,但因市場需求強勁,明年預計新增300家。協會顧問莫洛娃表示:「今年我們的訂單來自法國、德國、奧地利以及荷蘭。」     保加利亞今年的幼蝸牛外銷訂單可望達到10億隻,其中包括來自日本的肥蝸牛,以及中東杜拜的橘紅蝸牛訂單。莫洛娃說:「我們的客戶很多,但此刻我們無法完全滿足所有的訂單需求。」     保加利亞2007年加入歐盟後取得32億歐元(47億美元)經援資金,成為該國蝸牛養殖業者創業資金的主要來源。     法國人從羅馬帝國時代養成的食用蝸牛習慣,可說是歷久不衰。法國食品加工業協會秘書長卡米耶表示:「蝸牛供給是個非常傳統且穩定的市場,這個市場不會有啥大波動。」即便是全球經濟危機,法國人也沒有改變對蝸牛的喜愛與消費習慣。     一罐附湯汁的400公克蝸牛售價約50歐元;高品質美食級的蝸牛罐頭,售價從55至235歐元不等。至於保加利亞蝸農蓄養的活蝸牛,每公斤售價只要2.5至4歐元。保加利亞蝸農通常將蝸牛出口至希臘,然後由當地的加工廠製成罐頭。     蝸牛兩大消費國法國與義大利,每年平均要吃下2.5萬至3.6萬公噸的蝸牛;由於西歐養殖的高價Helix pomatia品種蝸牛數目愈來愈少,業界主要仰賴來自東歐的進口蝸牛。      2006年歐盟頒布法令,將通稱為勃根地(Burgundy)品種的蝸牛列入保護動物名單,並對這些野生品種蝸牛的採收設限。波蘭與匈牙利過去一直是野生蝸牛採收的主要國家,但是兩國2004年加入歐盟經濟起飛後,農夫紛紛捨棄辛苦的採收工作,導致法國去年一度大缺貨。     農業生產占國內生產毛額(GDP)5%至6%的保加利亞,隨即抓住這個難得機會,順利填補波蘭與匈牙利留下的空隙。過去養豬、養牛、養雞鴨的農人,紛紛轉行改養蝸牛。     科斯托夫說:「兩年前大家聽說我在養蝸牛時不斷取笑我們,去年則是瘋狂投入此一行業,現在我常接到詢問養蝸牛的電話。」     科斯托夫透露,平常一個人就能照料三至五座0.1公頃的蝸牛農場,最重要的工作是確定蝸牛每天傍晚進食時,環境溼度要夠高。採收期由於人手需求較高,婦女兒童通常也會到養殖場幫忙,從早忙到晚。     科斯托夫計劃明年春天將蝸牛產量提升一倍,養殖面積也將由目前的0.4公頃擴大至1.5公頃,約等於兩座足球場。     除了傳統蝸牛,保加利亞近來也利用胡蘿蔔、紅花草與特殊飼料,成功培育出紅蝸牛,特別受到法國與杜拜饕客青睞,每公斤賣價高達80歐元。      1921年開業迄今的法國食品加工廠Romanzini公司,從1991年開始採用保加利亞蝸牛,平均每年進口50公噸,創辦人羅曼齊尼說:「保加利亞的的蝸牛,品質跟法國蝸牛一樣棒。 

法国“国菜蜗牛”95%靠进口,波兰兴起“蜗牛农场”解读
  提起法国,不禁会想起塞纳河畔的轻盈踱步,香榭丽舍林荫下的徘徊,酒吧里喧哗音乐声中的慢酌红酒,以及咖啡屋里呢喃的细语声。法国式的浪漫无一例外地与鲜花、红酒、香水、美食联系在一起。被誉为“西餐之首”的法国大餐,以其礼仪讲究、菜品美味,而成为“优雅、浪漫、精致”的代名词,甚至被列入到人类非物质文化遗产名录。而在法餐中,蜗牛又是“三宝”(蜗牛、鹅肝和牡蛎)之首,几乎是每餐的必备品。雨果网从《国际在线报道》最近的报道中获悉:法餐的长盛不衰让蜗牛的消费量与日俱增,一些波兰农民瞅准了其中的商机,办起了“蜗牛农场”,欲在法餐的产业链中占领一席之地。有数据统计,法国人每年要消费掉6万吨的蜗牛肉,仅在巴黎,专营蜗牛食品的商家就多达500多家。起初,法国人仅食用野生蜗牛,但随着食用量的不断增大,以及杀虫剂在农业的广泛使用,野生蜗牛的数量越来越少。虽然法国人也开始进行人工养殖蜗牛,但仍存在供不应求的现象。目前,法国人食用的蜗牛95%以上依靠进口。波兰部分地区的气候条件和土壤成分跟法国勃艮第地区相似,饲养出来的蜗牛质量很好,深受法国市场的欢迎。同时,相比传统家畜养殖,蜗牛养殖属于低成本高回报。而且作为一项新兴的养殖业,它在波兰还有广阔的发展空间。近几年,波兰的“蜗牛农场”从原先不到10家发展到现在的300多家,其中一些大型的农场年产量高达50吨,相当于500万只蜗牛。2012年波兰蜗牛出口量接近500吨。目前,波兰的“蜗牛农场”正在考虑蜗牛产业的多元化转型。比如,最优质的新鲜蜗牛一般出口到法国,质量相对较差的加工成罐头食品,而蜗牛蛋会被加工成类似鱼子酱的酱料。除此之外,蜗牛的粘液可以用来制作美容霜等护肤品。在法国、西班牙等国,这类蜗牛美容霜深受爱美女士欢迎。雨果网了解到,波兰国内的蜗牛食用市场其实也是潜力无限的。早在17、18世界,波兰也曾盛行用蜗牛制作菜肴。只不过进入20世纪后,蜗牛逐渐从波兰人的餐桌上消失。但随着法国大餐在全世界盛行,蜗牛又开始在一些高档的波兰餐厅中出现。如果这种势头持续发展下去,那将是波兰“蜗牛市场”的又一个利好,同时也有利于我国蜗牛养殖业的发展及出口。(编辑:何志勇)
细分:法国食品养殖业
 在波兰,养殖蜗牛被视为是一门很好的生意,至少比养鸡看起来更有前景,因为蜗牛全身都是宝,不仅可当食材,还可用于制作化妆品及药品。雨果网从波兰《新闻周刊》4月12日的文章中获悉,据不完全统计,波兰的农场每年生产出400至700吨的蜗牛。这些蜗牛90%用于出口。尽管波兰全国到底有多少蜗牛出口上不明确,但根据不完全的统计,每年波兰出口欧盟国家的蜗牛价值有120万欧元。据Helixia公司的负责人罗伯特说,其公司是以一家专业的蜗牛养殖企业,每年出产70吨的蜗牛,每年与200位农民进行合作。罗伯特表示,蜗牛全身都是宝,他们将蜗牛的壳和肉出口到法国,在这个国家会被制作成美味佳肴;蜗牛的虫卵会被制作成鱼子酱出口到意大利等国家;蜗牛黏液还可制成药品。雨果网了解到,在法国,食用蜗牛养殖场为数不多,所以法国消费的食用蜗牛大都来自中欧和东欧国家,如瑞士、匈牙利、南斯拉夫、波兰、捷克斯洛伐克、罗马尼亚、保加利亚、奥地利等国。食用蜗牛是腹足纲类的软体动物,最常见的食用蜗牛品种有三种:勃良第蜗牛、小灰蜗牛、土耳其蜗牛。
细分:制药养殖业畜牧业波兰化妆品
    波兰东北部盛产蜗牛,每年四五月份,当地人纷纷到野外收集野生蜗牛,然后转售给当地的蜗牛贸易公司,最后出口到法国、西班牙等喜吃蜗牛的国家。雨果网从《波兰新闻》3月18日的报道中了解到,波兰东北部地区是一个成功的“蜗牛经济”产区,但是今年由于蜗牛数量急剧下滑,该地区开始禁止民众收集蜗牛。环境保护部门地方负责人Warmia-Masuria称,东北地区的蜗牛总体数量出现下滑,同时缺乏一些成熟品种以供后续繁殖。禁止人们收集蜗牛是一个艰难的决定,因为我们知道,出售蜗牛成为本省居民一个重要的收入来源。每年的四五月份,许多公司会雇佣大量的兼职者到野外收集野生的勃艮第蜗牛,这类蜗牛大量地生活在波兰东北部。这些被收集起来的蜗牛有90%被出口到法国、西班牙和其他吃蜗牛的国家。一些市场分析人员称,在过去几年,一个善于收集蜗牛的人一天可以赚1000元。 但是业内人士称,如果缺乏成熟的蜗牛品种以供后续繁殖,蜗牛个体将会变得很弱小,因为一些小品种蜗牛如今占据了上风。除了在野外收集野生蜗牛之外,一些看到商机的企业家纷纷搞起了蜗牛养殖场,欲大规模地出口蜗牛。雨果网了解到,欧洲人饮食口味大相径庭,一些国家的人一听要吃蜗牛,可能会大为反胃,但是法国、西班牙等国家的人却将蜗牛视为不可多得的盘中美餐。 据了解,每年法国人要消费掉6万吨蜗牛肉,这就意味着他们要消费掉30万吨的鲜活蜗牛。在重大的节日里,特别是圣诞节,法式蜗牛更是备受推崇的盘中餐。现在,法国的本土产的蜗牛量非常小,顾客消费的90%以上的蜗牛都需要进口。烹调蜗牛一般先要将蜗牛肉从蜗牛壳中取出来,在沸水中煮熟,而后再将蜗牛放入壳中。同时在壳中加入蒜末芹菜末和奶油。如此弄好之后将蜗牛放入烤箱中烘烤,而后配上法式面包或者蒜香面包,味道相当鲜美。既然蜗牛在欧洲国家大受热捧,且欧洲本土所产蜗牛供不应求,需要大量进口,中国商家是否能从中发现一些商机?
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